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Seezunge Die Seezunge ist ein kulinarischer Schatz aus der Nordsee und gilt als edelster unter den Plattfischen. Das weiße Fleisch ist delikat lieblich und so zart das es auf der Zunge zergeht. Wie alle Plattfische ist auch die Seezunge nachtaktiv und macht im Dunklen Jagd auf Muscheln und kleine Krebstiere. Tagsüber vergräbt sie sich im sandigen Meeresboden und ist für Fressfeinde nahezu unsichtbar. Die in der Nordsee gefangenen Seezungen werden frisch ausgenommen und lassen sich hervorragen... Learn More

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Makrelenfilet Die saftigen Makrelenfilets räuchern wir in unserer Manufaktur ohne weitere Aromen und intensivieren im heißen Rauch so ihren ausgezeichneten aromatischen Eigengeschmack. Zusammen mit einer feinen Rauchnote entsteht ein besonders zarter Räucherfisch der geschmacklich ohne viel Tamtam überzeugt. Learn More

Räucherlachs Räucherfisch wird bei uns ausschließlich in unseren eigenen Öfen veredelt. Dort sorgen die Räuchermeister von Deutsche See für den richtigen Umgang mit Salz Temperatur und Zeit. Sie sind die entscheidenden Faktoren beim Räuchern so auch bei diesem feinen Räucherlachs. Dafür verwenden wir ausschließlich Lachsfilets von Fischen aus ASC-zertifizierter norwegischer Zucht die von Hand gesalzen und anschließend über Buchenholz mild geräuchert werden. Bereits in Scheiben aufgeschnitten ... Learn More

Lachsforelle Forellen zählen zu den lachsartigen Fischen. Es gibt unterschiedliche Arten von Forellen die in Anlehnung an ihren Lebensraum und ihr Erscheinungsbild benannt werden.Regenbogenforellen waren ursprünglich Salzwasserfische werden heute aber in Süßwasser überwiegend gezüchtet. Lachsforellen ernähren sich von Insekten Schnecken und Würmern. Das Erkennungszeichen der Lachsforelle ist ihr seitlicher blassroter Streifen. Sie kann stattliche 70 Zentimeter erreichen und wiegt bis zu siebe... Learn More

Wolfsbarsch Er zählt zu recht zu den Edelfischen denn der Wolfsbarsch ist ein gern gesehener Gast in der Spitzenküche. Sein festes und dabei zart-blättriges Fleisch lässt sich vielseitig verarbeiten und inspiriert Köche auf der ganzen Welt immer wieder zu neuen Kreationen Ob auf Gemüse gebettet oder in eine Salzkruste gehüllt macht er dabei nicht nur geschmacklich sondern auch optisch immer eine gute Figur. Orientalisch inszeniert mit einem Hauch Ras el Hanout oder Harissa und locker-duftigem... Learn More

BIO-Riesengarnelenschwänze Black Tiger Festes Fleisch knackiger Biss und eine würzige Note mit leichter Süße haben die Garnele zu einer der weltweit gefragtesten Meeresdelikatesse gemacht. Dabei tritt sie in unterschiedlichster Form auf variiert in Größe und Farbe und lässt sich entsprechend vielseitig zubereiten. Besonders viel Genuss steckt in den Riesengarnelen die bis zu 35 Zentimeter groß und prall gefüllt mit dem begehrten Fleisch sind. Diese werden nicht nur unter der Bezeichnung Riese... Learn More

Wilde Tiefseescallops Muschelkenner und Feinschmecker schätzen das zarte weiße Muskelfleisch der so genannten Nuss der Tiefseescallops als besondere Delikatesse. Wie der Name schon sagt schmeckt es nussig etwas süßlich und immer ein bisschen nach Meer. Ähnlich wie die Jakobsmuschel gehört auch der Tiefseescallop zur Familie der Pilgermuscheln. Im deutschsprachigen Raum wird häufig der Begriff Jakobsmuschel verwendet gemeint ist neben der konventionellen Jakobsmuschel allerdings auch oft die K... Learn More

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Agentinische Rotgarnele Die argentinische Rotgarnele ist eine echte Delikatesse unter den Garnelen. Ein Wildfang aus den klaren Gewässern der patagonischen Küste in Argentinien. Ihr weißes Fleisch ist fest und schmeckt fein aromatisch. Rotgarnelen schmecken hervorragend direkt vom Grill. Sie eignen sich aber auch sehr gut als Vorspeise und krönen Suppen und Currys. Learn More

Agentinische Rotgarnelen Argentinische Rotgarnele Seawater aus Wildfang vor der Patagonischen Küste. Tiefgekühlt. Roh Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Einzeln entnehmbar. Ihr festes weißes Fleisch schmeckt fein und aromatisch. Die Garnele zeichnet sich aus durch leicht verdauliches Eiweiß geringen Fettgehalt kaum Kohlehydrate sowie sehr guter Bekömmlichkeit. Und sie ist vielseitig einsetzbar - gekocht gegrillt karamellisiert - als Curry in Suppen oder gebraten pur. Kurz für Lie... Learn More

Agentinische Rotgarnelen Argentinische Rotgarnele Seawater aus Wildfang vor der Patagonischen Küste. Tiefgekühlt. Roh Ohne Kopf. Geschlitzter Rückenpanzer. Entdarmt. Einzeln entnehmbar. Ihr festes weißes Fleisch schmeckt fein und aromatisch. Die Garnele zeichnet sich aus durch leicht verdauliches Eiweiß geringen Fettgehalt kaum Kohlehydrate sowie sehr guter Bekömmlichkeit. Und sie ist vielseitig einsetzbar - gekocht gegrillt karamellisiert - alsCurry in Suppen oder gebraten pur. Kurz für Lieb... Learn More

Pulpo Der Pulpo zählt zu den Tintenfischen und kommt weltweit in den wärmeren Zonen der Ozeane vor wo er in Felshöhlen Korallenriffen oder auf Seegraswiesen lebt und nach Krebs- und Weichtieren jagt. Sein helles Fleisch ist außerordentlich zart und gilt als echte Delikatesse. Die Deutsche See bietet Pulpo aus dem Nordostatlantik vor Marokko und Mauretanien an. Dort verwenden die Fischer Reusen Fallen Haken und Langleinen und schonen mit diesen traditionellen Fangmethoden die Ressourcen des Me... Learn More

Lachs Burger Die Lachs Burger-Patties stellen wir in unserer Manufaktur in Bremerhaven her Lachsfilets werden in Stücken zu einem runden Burger-Patty geformt und anschließend schockgefrostet. Daher kommen unsere Lachs Burger-Patties komplett ohne Bindemittel und sonstige Zusatzstoffe aus - reiner Lachsgenuss Learn More